去腥多肽
去腥多肽
去腥多肽
青島和眾信去腥多肽是天然發酵產品,富含小分子肽,具有高效去腥作用,能達到去腥無雜味,鮮味十足,增香色淺,不影響二次調味的效果。廣泛適用于魚制品、肉制品、各式湯類等食品中,尤其是需要去腥又不能影響顏色的產品。
聯系我們
產品詳情
用途

天然去腥,增香色淺,不帶雜味!

去腥多肽是天然發酵產品,具有高效去腥作用,能達到去腥無雜味,鮮味十足,不影響二次調味的效果。去腥多肽的使用,能增強出品的厚味和鮮味,從而使制作的產品風味濃郁,口感層次豐富;此產品的使用簡單便捷,腌制、拌料等各環節均可使用,告別繁瑣的蔥姜蒜清洗等環節。

 

產品優勢

               1、富含氨基酸和小分子肽,肉感飽滿厚實,汁感綿長持久。
 
               2、去除魚類異味、腥味效果好,且不帶入雜味。
 
               3、耐溫性好,鮮香自然,使用方便。
 
 
具體應用
圖2.jpg圖3.jpg圖4.jpg
巴沙魚帶魚海帶
圖5.jpg圖6.jpg圖7.jpg
雞湯雞胗魚丸

 

應用案例添加環節添加量
巴沙魚腌制0.3-0.5%
帶魚拌料、腌制0.3-0.5%
海帶拌料0.3-0.5%
雞湯斬拌0.2-0.3%
雞胗拌料0.5-0.7%
魚丸拌料0.2-0.3%


服務熱線

053288337001

食品保水劑,食品護色劑,抗氧化劑

微信掃一掃

回到頂部圖片